İran Türklerinin geleneksel kurban bayramı kutlamaları
Mehdi Dehkan yazdı: İran Türklerinin geleneksel kurban bayramı kutlamaları
21 Temmuz 2021 - 13:42
İran Türklerinin geleneksel kurban bayramı kutlamaları
Mehdi Dehkan
Dünyanın her yerinde müslümanların kutladığı kurban bayramı iran türklerinin'de arasında büyük bir coşkuyla karşılanıyor.irandaki büyük türk kavimleri ve etnikleri kendi yöre ve adetlerine bakarak nesilden nesile her sene büyük kurban bayramını kutluyor.
((Azerbaycan türkleri))
Kurban kesimi
Kurban Bayramı, kurban kesme geleneğini temsil eder ve Kurban Bayramı'nda tüm şehir ve köylerde görülen ana tezahür bu gelenektir.
İran Azerbaycan Türkleri Kurban Bayramı arifesinde, bir kabilenin veya mahallenin üyelerinin bir araya gelip bayram günü kurban etmek için bir koyun veya inek satın alması ve bir kısmını fakirlere ve bir kısmını bağışlamaları adettendir. Ayrıca paylarına düşeni yap.
Kurbanın kesilmesile, ilgili tüm üyeler görevlerde yer alır, bu da şefkat ve samimiyet dolu bir atmosfer yaratır.
Elbette bazıları kurbanın kurban edilmesine katılmak yerine bu amaçla hayvan kesenlerden et almayı da tercih ediyor.
Bayram namazı
Kurban Bayramı namazı bu büyük günün yapılan bir başka törenlerindendir ki bu namazın müstehabına rağmen, azerbaycan türkleri bu kültürle kurban bayramı namazına katılarak her zaman iranda yaşayan başka etniklere örnek olmuştur.
Bayram namazından önce ve sonra, Kur'an-ı Kerim'in bir ayetinden alınan "Allah Ekber Allah Ekber Allah Ekber - La ilahe illa Allah Allah Ekber Allah Ekber ve Elhamdülillah Ekber" tekbirinin güzel ayeti şehirlerde her camide duyuluyor.
Büyükleri ve akrabaları ziyaret etmek
Uzlaşma ve yaşlıları ziyaret etmek, uzun süredir devam eden bir geleneğe göre ve azerbaycan türklerinin arasında saygı tüm dini ve milli bayramların temel dayanağıdır, küçüklerin büyükleri ziyaret edip bayramlarını tebrik etmek bölge halkının en değerli geleneklerindendir.
Kurban bayramına özel yemek
Bugün insanlar bu günde kebap pişirmeye daha meraklıyken, geçmişte ve bü günde köfte Azerbaycan ailelerinin kurban bayramında temel yemek olarak da yapılır.
Ailenin yeni gelinine hediye götürmek
Bu gelenekte, Kurban Bayramı günü veya ertesi gün, damadın ailesi, et, tatlı, giysi ve de dahil olmak üzere, kabileden birkaç kadınla birlikte onları damat evine götürürler.
bazı kabilelerde' de bu gelenek daha farklıdır.
Tabii ki, bazı varlıklı aileler de et yerine hayvan satın almayı ve kesim için kurban olarak gelinin ailesine vermeyi tercih ediyor.
Bu ritüellerin yanı sıra dini kaynaklar da Müslümanlara Kurban Bayramı gecesi ve günü ile ilgili dua ve Kuran okuma, bayram kuslü, güzel koku ve diş fırçalama gibi uygulamalar ve tavsiyeler vermiştir.
Kaşkay Türkleri
Kurban Bayramı Töreni:
Din ve inanıçlarda din, maneviyat ve Kurban Bayramı da dahil olmak üzere dini ve tarihi bayramlar Kaşkay halkı arasında büyük saygı görmüş ve önemlidir. Kurban Bayramı'ndan bir ay önce, bir kuzu doğduğunda, genellikle yeşil veya beyazdır ve erkek seçilerek kurbanlık kuzusu olarak adlandırılır ve kurbanlık koyunun en az altı aylık olması gerektiğine inanılır. . Kurban Bayramı'nda sağlıklı, şişman ve etle dolu olmaları için besiye alınırlar.Kurban Bayramı'nda güneş doğmadan önce her kes yıkanır ve yeni ve temiz giysiler giyerler.Bir gece önce baş, eller ve ya da kuzunun ayakları kınalanır ve yıkanır ya da kuzunun gözlerini sürme ile boyarlar ve kurbanın özel bıçağı mumin ve dindar bir kişi tarafından okunur .Küçük bir çukur kazarlar ve önce kuzuya aç ve susuz kalmasın diye şekerleme ve ot verirler sonra Dualar ve niyet ve tilavetten sonra Kurbanın kanının bir kısmının akmasın diye kurbanlık koyunun başı çukura alınır. orada bulunanların ve ailenin alnına parmakla sürülür, ailenin sağlığı ve başarısı için dua ederler, kurbanı mühtaçlar, yoksullar ve komşular arasında paylaştırır. Ve Kurban Bayramı'nda aileler aile ocağında en güzel yemeği pişirmeye çalışırlar. Kurbanın kemiklerini atıp çukura atıp çukurun üzerini örtmezler, kurbanın ayak kemiklerini ekmek sofrasına koyup gelecek yıl ve Kurban Bayramı'na kadar saklarlar ve hayırlara vesile olduğuna inanırlar. ve bereket ve günü çoğaltır Kurbandan ayrılıp birbirlerini ziyarete giderler, eğer aralarında bir belirsizlik varsa onu kaldırırlar.
Türkmenler
Kuzey Horasan'ın Türkmen sınır sakinlerinin en mutlu ve en büyük bayramı olan Kurban Bayramı, zamanın ve hayatın makine çağında geçmesi bile Kuzey'in kuzeyinden bu bölge halkının geleneklerine fazla zarar veremezdi. Horasan eyaleti ve bu günlerde sadece yaşlılar ve orta yaşlılar değil, Raz ve Jorglan bölgelerinin gençleri bile bu güzel geleneği iyi takip ediyorlar.
Her ne kadar son on yılda enflasyon ve enflasyon nedeniyle, bir dereceye kadar, Kurban Bayramı programları bu bölge halkı arasında, en az bir buzağı ve koyun adındaki kurbanın ortadan kaldırılması gibi değişikliklere uğramış, ancak kalitesi Bu ritüelin en büyüğü, yaşlıların ve akrabaların isyanıdır.Büyük aile, bayram gününde daha önce olduğu gibi aynı tarz ve bağlamda devam eder.
Kurban Bayramı'nı bir sarsıntı veya bir ev ile kutlayın
Türkmen kabileleri, Müslümanlar tarafından Eid-e-Ekbar olarak bilinen bu bayramı mevsim, ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış ayırt etmeksizin kendi ritüelleri ile kutlarlar ve Zilhicce'nin başlangıcından itibaren bu bayramı kutlarlar. Bayramı kutlamak için evi temizlemeye başlarlar ve bittiğinde özellikle çocukları için yeni kıyafetler almanın zamanı gelir, böylece bayram gününde tüm aileler aynı şeye sahip olur. her aile, bayramdan sonra ellerinden geldiğince bir inek, deve veya koyun (Quinn) kurban eder. Bayram namazı ve Türkmen boylarında ilk bayram yemeği ikram edilir.
Kurban Bayramı ya da yerel lehçede "Gorban Bayrami", irandaki Türkmen halkı tarafından beş gün içinde kutlanır, böylece Kurban Bayramı'na iki gün kala ve üç gün daha kurban kesme fırsatına sahip olurlar.
Yerel ekmek pişirmek ve öldürmek
"Bu bayramın ikinci gününde Türkmen kadınları pişirip komşuları ve tanıdıkları arasında dağıtır ve bu geleneğin birbirleriyle daha fazla dayanışma için ekmek dağıtma ya da sözde ekmek ve tuz yeme geleneği vardır. aileler arasında yakınlık için de aynı gelenk yapılıyor.
Türkmen edebiyat uzmanı, "Türkmen dilinde ateşte pişen her şeye Bişmeh denir. Hayranı çok olan bu yöresel ekmek için önce yumurtaları bir kapta sonra şekeri çırpmalıyız" diyor Türkmen edebiyat uzmanı. Bişmeh ekmeği. , Üzerine süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip, el veya elektrikli mikser ile karıştırarak söz verildiği gibi kabartın ve bir miktar un ilave edildikten sonra yoğruluncaya kadar yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğrulur. artık ellere yapışmıyor.
Hamur yapıldıktan sonra hamurdan küçük parçalar alıp eşkenar dörtgene yakın kesiyoruz ve önceden iyice kızdırılmış yağın içine atıp hafif ateşte pişmesini sağlıyoruz. altın çevirin.
Kurban şur
"Gorbanşur", irandaki Türkmen sınır sakinleri tarafından genellikle Kurban Bayramı'ndan önceki gece yapılan, kirlilikten ve hatta talihsizlikten bir tür kaçınma olan ve genellikle tüm aile tarafından yapılan Türkmenlerin diğer ritüellerinden biridir ve kabile uyeleri üyeleri tarafından geleneksel bir ritüel olarak takip edilmektedir.
"Bayram Namazı
Kurban Bayramı'nın ilk saatlerinden itibaren Türkmen erkekleri, genci, yaşlısı, çocuklara kadar hepsi bayram namazının dini görevini yerine getirmek için bayram namazının kılındığı yere giderler.
Kurban Bayramı günü insanlar sabah erkenden uyanır, yeni ve temiz giysiler giyer ve camiye gider, burada herkes bayram namazını caminin imamına kılar.
"Burada, özellikle bayram namazının cemaatle kılındığı köylerde, kurbanın hayvanının genellikle namazdan önce kesilmemesi adettendir, bu nedenle bayram namazını oruçlu ve daha sonra bayram namazı kılınır. İftar kurbanının eti." yaparlar.
"Kurban"
Bu bölgenin Sünni alimlerine göre, yıllık harcamalarını sağlamakta maddi sıkıntısı olmayan ve ek gelirleri olan Türkmen ailelerin, mallarını zekat kurban ederek ödemeleri ve Türkmen din adamlarının tefsirinde bu günde kurban veya "kurban" verilmesi zorunludur. Bir kişinin maddi durumu varsa, kurban vermekle yükümlüdür ve bu arada kurban edenler her zaman kurban etlerinin bir kısmını gücü yetmeyenlere verilir.
Şor kıyma
Kurban Bayramı'ndaki en ünlü Türkmen ritüeli, konukların Türkmenlerin inandığı şekilde kabul edildiği kurban etlerinden hazırlanan ve "kormeh şur" olarak bilinen kurban etinden yemek hazırlanmasıdır. türkmen halkı şor kıymanın tuzlu kısımının nazar etkisini ortadan kaldırır ve göz ağrılarından uzak tutmasına inanırlar
Bu yemeği pişirmek için önce kurban edilen hayvanın yağını veya yağını küçük parçalara ayırıp özel bir tencereye veya tencereye dökerek yağların sulu hale gelmesini sağlamalıyız. Daha önce küçük parçalara ayrılmış eti bulun ve biraz tuzla ekleyin.
"Hayvanların cinsine ve yaşlarına göre değişen bir buçuk saat kadar kaynattıktan sonra suyunun iyice süzülmesini beklememiz gerekiyor ki etlerin hepsi közlensin. İçine sıvı yağ koyup güzelce pişirin.
, "Pişirirken içinde su olmamasına ve daha sonra kırıntıların çürümesine, ayrıca çok fazla yağda kızartmanın kırıntıların sertleşmesine neden olmasına dikkat etmeliyiz" diye ekledi.
"Rüzgar tahtası" veya salınım salınımı
Bojnurd Türkmenleri arasında bu ritüel unutulmaya yüz tutsa da, genç çiftler ve çocuklar arasında sevinme ritüeli ya da "rüzgarın tahtası" hala korunmakta ve pek çok sırrı ve hayranı bulunmaktadır.
Kuzey Horasan Türkmen boylarının gözünde Kurban Bayramı ritüelleri
Bir Türkmen kültür uzmanı, "Her yıl Kurban Bayramı'nda genç çiftler, kızlar ve erkekler, bölgede bu geleneksel ritüeli gerçekleştirmenin ana meraklıları" dedi.
Rahnama, "Bu yöre halkı, bayram günü sallanmakla yerden uzaklaşıp göğe uçtuklarına inanırlar ve gökte sallanmakla günahların döküldüğüne ve pisliklerden arındığına inanırlar."
Mehdi Dehkan
Dünyanın her yerinde müslümanların kutladığı kurban bayramı iran türklerinin'de arasında büyük bir coşkuyla karşılanıyor.irandaki büyük türk kavimleri ve etnikleri kendi yöre ve adetlerine bakarak nesilden nesile her sene büyük kurban bayramını kutluyor.
((Azerbaycan türkleri))
Kurban kesimi
Kurban Bayramı, kurban kesme geleneğini temsil eder ve Kurban Bayramı'nda tüm şehir ve köylerde görülen ana tezahür bu gelenektir.
İran Azerbaycan Türkleri Kurban Bayramı arifesinde, bir kabilenin veya mahallenin üyelerinin bir araya gelip bayram günü kurban etmek için bir koyun veya inek satın alması ve bir kısmını fakirlere ve bir kısmını bağışlamaları adettendir. Ayrıca paylarına düşeni yap.
Kurbanın kesilmesile, ilgili tüm üyeler görevlerde yer alır, bu da şefkat ve samimiyet dolu bir atmosfer yaratır.
Elbette bazıları kurbanın kurban edilmesine katılmak yerine bu amaçla hayvan kesenlerden et almayı da tercih ediyor.
Bayram namazı
Kurban Bayramı namazı bu büyük günün yapılan bir başka törenlerindendir ki bu namazın müstehabına rağmen, azerbaycan türkleri bu kültürle kurban bayramı namazına katılarak her zaman iranda yaşayan başka etniklere örnek olmuştur.
Bayram namazından önce ve sonra, Kur'an-ı Kerim'in bir ayetinden alınan "Allah Ekber Allah Ekber Allah Ekber - La ilahe illa Allah Allah Ekber Allah Ekber ve Elhamdülillah Ekber" tekbirinin güzel ayeti şehirlerde her camide duyuluyor.
Büyükleri ve akrabaları ziyaret etmek
Uzlaşma ve yaşlıları ziyaret etmek, uzun süredir devam eden bir geleneğe göre ve azerbaycan türklerinin arasında saygı tüm dini ve milli bayramların temel dayanağıdır, küçüklerin büyükleri ziyaret edip bayramlarını tebrik etmek bölge halkının en değerli geleneklerindendir.
Kurban bayramına özel yemek
Bugün insanlar bu günde kebap pişirmeye daha meraklıyken, geçmişte ve bü günde köfte Azerbaycan ailelerinin kurban bayramında temel yemek olarak da yapılır.
Ailenin yeni gelinine hediye götürmek
Bu gelenekte, Kurban Bayramı günü veya ertesi gün, damadın ailesi, et, tatlı, giysi ve de dahil olmak üzere, kabileden birkaç kadınla birlikte onları damat evine götürürler.
bazı kabilelerde' de bu gelenek daha farklıdır.
Tabii ki, bazı varlıklı aileler de et yerine hayvan satın almayı ve kesim için kurban olarak gelinin ailesine vermeyi tercih ediyor.
Bu ritüellerin yanı sıra dini kaynaklar da Müslümanlara Kurban Bayramı gecesi ve günü ile ilgili dua ve Kuran okuma, bayram kuslü, güzel koku ve diş fırçalama gibi uygulamalar ve tavsiyeler vermiştir.
Kaşkay Türkleri
Kurban Bayramı Töreni:
Din ve inanıçlarda din, maneviyat ve Kurban Bayramı da dahil olmak üzere dini ve tarihi bayramlar Kaşkay halkı arasında büyük saygı görmüş ve önemlidir. Kurban Bayramı'ndan bir ay önce, bir kuzu doğduğunda, genellikle yeşil veya beyazdır ve erkek seçilerek kurbanlık kuzusu olarak adlandırılır ve kurbanlık koyunun en az altı aylık olması gerektiğine inanılır. . Kurban Bayramı'nda sağlıklı, şişman ve etle dolu olmaları için besiye alınırlar.Kurban Bayramı'nda güneş doğmadan önce her kes yıkanır ve yeni ve temiz giysiler giyerler.Bir gece önce baş, eller ve ya da kuzunun ayakları kınalanır ve yıkanır ya da kuzunun gözlerini sürme ile boyarlar ve kurbanın özel bıçağı mumin ve dindar bir kişi tarafından okunur .Küçük bir çukur kazarlar ve önce kuzuya aç ve susuz kalmasın diye şekerleme ve ot verirler sonra Dualar ve niyet ve tilavetten sonra Kurbanın kanının bir kısmının akmasın diye kurbanlık koyunun başı çukura alınır. orada bulunanların ve ailenin alnına parmakla sürülür, ailenin sağlığı ve başarısı için dua ederler, kurbanı mühtaçlar, yoksullar ve komşular arasında paylaştırır. Ve Kurban Bayramı'nda aileler aile ocağında en güzel yemeği pişirmeye çalışırlar. Kurbanın kemiklerini atıp çukura atıp çukurun üzerini örtmezler, kurbanın ayak kemiklerini ekmek sofrasına koyup gelecek yıl ve Kurban Bayramı'na kadar saklarlar ve hayırlara vesile olduğuna inanırlar. ve bereket ve günü çoğaltır Kurbandan ayrılıp birbirlerini ziyarete giderler, eğer aralarında bir belirsizlik varsa onu kaldırırlar.
Türkmenler
Kuzey Horasan'ın Türkmen sınır sakinlerinin en mutlu ve en büyük bayramı olan Kurban Bayramı, zamanın ve hayatın makine çağında geçmesi bile Kuzey'in kuzeyinden bu bölge halkının geleneklerine fazla zarar veremezdi. Horasan eyaleti ve bu günlerde sadece yaşlılar ve orta yaşlılar değil, Raz ve Jorglan bölgelerinin gençleri bile bu güzel geleneği iyi takip ediyorlar.
Her ne kadar son on yılda enflasyon ve enflasyon nedeniyle, bir dereceye kadar, Kurban Bayramı programları bu bölge halkı arasında, en az bir buzağı ve koyun adındaki kurbanın ortadan kaldırılması gibi değişikliklere uğramış, ancak kalitesi Bu ritüelin en büyüğü, yaşlıların ve akrabaların isyanıdır.Büyük aile, bayram gününde daha önce olduğu gibi aynı tarz ve bağlamda devam eder.
Kurban Bayramı'nı bir sarsıntı veya bir ev ile kutlayın
Türkmen kabileleri, Müslümanlar tarafından Eid-e-Ekbar olarak bilinen bu bayramı mevsim, ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış ayırt etmeksizin kendi ritüelleri ile kutlarlar ve Zilhicce'nin başlangıcından itibaren bu bayramı kutlarlar. Bayramı kutlamak için evi temizlemeye başlarlar ve bittiğinde özellikle çocukları için yeni kıyafetler almanın zamanı gelir, böylece bayram gününde tüm aileler aynı şeye sahip olur. her aile, bayramdan sonra ellerinden geldiğince bir inek, deve veya koyun (Quinn) kurban eder. Bayram namazı ve Türkmen boylarında ilk bayram yemeği ikram edilir.
Kurban Bayramı ya da yerel lehçede "Gorban Bayrami", irandaki Türkmen halkı tarafından beş gün içinde kutlanır, böylece Kurban Bayramı'na iki gün kala ve üç gün daha kurban kesme fırsatına sahip olurlar.
Yerel ekmek pişirmek ve öldürmek
"Bu bayramın ikinci gününde Türkmen kadınları pişirip komşuları ve tanıdıkları arasında dağıtır ve bu geleneğin birbirleriyle daha fazla dayanışma için ekmek dağıtma ya da sözde ekmek ve tuz yeme geleneği vardır. aileler arasında yakınlık için de aynı gelenk yapılıyor.
Türkmen edebiyat uzmanı, "Türkmen dilinde ateşte pişen her şeye Bişmeh denir. Hayranı çok olan bu yöresel ekmek için önce yumurtaları bir kapta sonra şekeri çırpmalıyız" diyor Türkmen edebiyat uzmanı. Bişmeh ekmeği. , Üzerine süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip, el veya elektrikli mikser ile karıştırarak söz verildiği gibi kabartın ve bir miktar un ilave edildikten sonra yoğruluncaya kadar yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğrulur. artık ellere yapışmıyor.
Hamur yapıldıktan sonra hamurdan küçük parçalar alıp eşkenar dörtgene yakın kesiyoruz ve önceden iyice kızdırılmış yağın içine atıp hafif ateşte pişmesini sağlıyoruz. altın çevirin.
Kurban şur
"Gorbanşur", irandaki Türkmen sınır sakinleri tarafından genellikle Kurban Bayramı'ndan önceki gece yapılan, kirlilikten ve hatta talihsizlikten bir tür kaçınma olan ve genellikle tüm aile tarafından yapılan Türkmenlerin diğer ritüellerinden biridir ve kabile uyeleri üyeleri tarafından geleneksel bir ritüel olarak takip edilmektedir.
"Bayram Namazı
Kurban Bayramı'nın ilk saatlerinden itibaren Türkmen erkekleri, genci, yaşlısı, çocuklara kadar hepsi bayram namazının dini görevini yerine getirmek için bayram namazının kılındığı yere giderler.
Kurban Bayramı günü insanlar sabah erkenden uyanır, yeni ve temiz giysiler giyer ve camiye gider, burada herkes bayram namazını caminin imamına kılar.
"Burada, özellikle bayram namazının cemaatle kılındığı köylerde, kurbanın hayvanının genellikle namazdan önce kesilmemesi adettendir, bu nedenle bayram namazını oruçlu ve daha sonra bayram namazı kılınır. İftar kurbanının eti." yaparlar.
"Kurban"
Bu bölgenin Sünni alimlerine göre, yıllık harcamalarını sağlamakta maddi sıkıntısı olmayan ve ek gelirleri olan Türkmen ailelerin, mallarını zekat kurban ederek ödemeleri ve Türkmen din adamlarının tefsirinde bu günde kurban veya "kurban" verilmesi zorunludur. Bir kişinin maddi durumu varsa, kurban vermekle yükümlüdür ve bu arada kurban edenler her zaman kurban etlerinin bir kısmını gücü yetmeyenlere verilir.
Şor kıyma
Kurban Bayramı'ndaki en ünlü Türkmen ritüeli, konukların Türkmenlerin inandığı şekilde kabul edildiği kurban etlerinden hazırlanan ve "kormeh şur" olarak bilinen kurban etinden yemek hazırlanmasıdır. türkmen halkı şor kıymanın tuzlu kısımının nazar etkisini ortadan kaldırır ve göz ağrılarından uzak tutmasına inanırlar
Bu yemeği pişirmek için önce kurban edilen hayvanın yağını veya yağını küçük parçalara ayırıp özel bir tencereye veya tencereye dökerek yağların sulu hale gelmesini sağlamalıyız. Daha önce küçük parçalara ayrılmış eti bulun ve biraz tuzla ekleyin.
"Hayvanların cinsine ve yaşlarına göre değişen bir buçuk saat kadar kaynattıktan sonra suyunun iyice süzülmesini beklememiz gerekiyor ki etlerin hepsi közlensin. İçine sıvı yağ koyup güzelce pişirin.
, "Pişirirken içinde su olmamasına ve daha sonra kırıntıların çürümesine, ayrıca çok fazla yağda kızartmanın kırıntıların sertleşmesine neden olmasına dikkat etmeliyiz" diye ekledi.
"Rüzgar tahtası" veya salınım salınımı
Bojnurd Türkmenleri arasında bu ritüel unutulmaya yüz tutsa da, genç çiftler ve çocuklar arasında sevinme ritüeli ya da "rüzgarın tahtası" hala korunmakta ve pek çok sırrı ve hayranı bulunmaktadır.
Kuzey Horasan Türkmen boylarının gözünde Kurban Bayramı ritüelleri
Bir Türkmen kültür uzmanı, "Her yıl Kurban Bayramı'nda genç çiftler, kızlar ve erkekler, bölgede bu geleneksel ritüeli gerçekleştirmenin ana meraklıları" dedi.
Rahnama, "Bu yöre halkı, bayram günü sallanmakla yerden uzaklaşıp göğe uçtuklarına inanırlar ve gökte sallanmakla günahların döküldüğüne ve pisliklerden arındığına inanırlar."
FACEBOOK YORUMLAR