Truva bulgularının yeni analizi

Antik Truva'da şarap içmek, uzun zamandır sanıldığı gibi üst sınıflarla sınırlı değildi - yeni araştırmamızın ilk kez ortaya koyduğu bir şey. Tübingen Üniversitesi'ndeki meslektaşlarımız ve ben, şarabın, üst sınıf kutlamalardan ve dini ritüellerden bağımsız olarak, sıradan halk tarafından da beğenildiğini keşfettik.
19. yüzyılın sonlarında Alman arkeolog Heinrich Schliemann (1822-1890) Truva antik kentini kazdı. Agamemnon komutasındaki Yunan ordusu tarafından kuşatılan şehrin kralı Priamos'un İlyada'da Homeros tarafından ölümsüzleştirilen ikametgahını keşfetmeyi umuyordu.
Schliemann'ın en göze çarpan başarıları arasında, Truva yerinin kimliğinin belirlenmesinin yanı sıra, hiç şüphesiz "Priamos'un hazinesi" olarak adlandırılan şeyin keşfi vardı.
Buluntu birkaç yüz altın ve gümüş nesne içeriyordu. Ancak kazıları sırasında Schliemann, İlyada'da bahsedilen daha mütevazı bir eşya tarafından büyülendi - depas amphikypellon (iki elli içki bardağı). Destansı hikayede bahsedilen fincan olduğu düşünülen çok sayıda silindirik, çift saplı kadeh keşfetti.
Schliemann, kapların ya Olimpiyat tanrılarına ritüel şarap teklifleri için ya da daha büyük olasılıkla kraliyet seçkinleri tarafından içki içmek için kullanıldığına inanıyordu. Karakteristik çift tutamakların, gemilerin yan yana oturan katılımcılar arasında kolayca geçirilmesine izin verdiğini öne sürdü.

İyi bir şey mi arıyorsunuz? En son çıkanlardan, canlı etkinliklerden ve sergilerden özenle seçilmiş bir seçkiyle, her iki haftada bir, Cuma günleri doğrudan gelen kutunuza gelen gürültüyü kesin. 

Çağdaş arkeolojik araştırmalardaki yorumlarının çoğuna şiddetli muhalefete rağmen, Schliemann'ın erken bronz çağı seçkinlerinin içki içme gelenekleri hakkındaki hipotezleri kalıcı bir anlatı haline geldi.
1987 ve 2012 yılları arasında Truva'daki (modern Türkiye'deki) daha fazla arkeolojik kazı Tübingen Üniversitesi tarafından yürütülmüştür. O zamandan beri, meslektaşlarım ve ben sonuçları analiz ediyor, mimari bulgulara ve ortaya çıkarılan çok çeşitli eserlere odaklanıyoruz.
Zamanla, bilimsel yöntemler, özellikle kaplardaki organik kalıntıların (ORA) analizine odaklanarak giderek daha önemli bir rol oynamıştır. Bu yöntemin, Truva'nın erken bronz çağı sakinlerinin pişirme kaplarında ne hazırladıkları ve içme kaplarından ne keyif aldıkları hakkında fikir verdiği için özellikle değerli olduğu kanıtlanmıştır.

Truva'nın şarap kültürünü incelemek

Son 150 yılda yapılan kazılar, iki elli içki bardağının kullanımının batıda Yunanistan'dan doğuda Mezopotamya'ya kadar uzandığını göstermiştir.

M.Ö. 2500 ile 2000 yılları arasında çeşitli formlarda üretilmişlerdir. British Museum'daki bir gümüş örnek dışında, muhtemelen şu anda kayıp olan metal prototiplerden ilham alan bu seramik kaplar, genellikle bu dönemde yakın doğudan tanıtılan teknolojik bir yenilik olan çömlekçi çarkında yapıldı.
Çift saplı kadehlerin birçoğu sadece yerleşim yerlerinde değil, mezarlarda da bulunmuştur. Bu, kült ve ritüeldeki özel önemlerinin bir göstergesidir. Yazılı kaynaklar ayrıca, şarabın bu süre zarfında özellikle değerli olarak kabul edildiğini, ancak bunların genellikle uzak coğrafi bölgelerden geldiğini öne sürüyor. Bu nedenle, yalnızca sosyal seçkinlerin, uzun mesafeli ticareti kontrol etmeleri yoluyla buna erişimi olduğu sonucuna varılmıştır.
Birçok iç ve Doğu Anadolu yerleşimi için bu doğru olabilir. Bununla birlikte, Truva, Ege ve Batı Anadolu'daki diğer birçok yer gibi, şarap yetiştiriciliği için özellikle elverişli bir bölgede bulunuyordu, bu da daha yaygın olarak bulunabileceği anlamına geliyordu.
Bu nedenle, iki elli kapların sadece Truva'nın anıtsal binalarına sahip müstahkem kalesinde değil, aynı zamanda dış yerleşim alanlarında da bulunması şaşırtıcı değildir. Merak etmemize neden oldu - bu, çiftçilerin, zanaatkarların ve diğerlerinin de özel günlerde ve hatta günlük yaşamlarında tüketebilecekleri anlamına mı geliyor?

Bu soruyu ele almak için öncelikle kadehlerin aslında şarap içmek için kullanıldığını bilimsel olarak kanıtlamak gerekiyordu. Sırf bunun için uygun göründükleri için kanıt sağlamaz. Bu amaçla, Tübingen'deki Klasik Arkeoloji Enstitüsü koleksiyonlarından iki parça, Dr. Maxime Rageot tarafından organik kalıntılar için analiz edildi.
Kabın iç duvarlarından iki gram seramik malzeme delindi ve toplanan seramik tozu daha sonra lipit ve reçine bileşiklerini çıkarmak için çözücülerle muamele edildi. Daha fazla kimyasal işlemden sonra, bunlar maksimum 380 ° C'ye ısıtıldı ve daha sonra analiz edildi. Her iki örnekte de birkaç aldarik asit tanımlandı. Yani süksinik, fumarik, pirüvik, malik ve - önemli miktarlarda - tartarik asitler.
İkincisi, bir üzüm markörü olarak yorumlanabilir, çünkü bu tür konsantrasyonlar Akdeniz'de bulunan diğer meyvelerde belgelenmemiştir. Yaygın olarak fermantasyon belirteçleri ile ilişkilendirilen süksinik ve pirüvik asitlerin tanımlanması, olgun üzümlerden elde edilen şarabın (veya sirkenin) varlığını düşündürür.

Yani Schliemann haklıydı: depas amphikypellon kesinlikle şarap tüketimi için kullanılıyordu. Bunun dini uygulamalara, ritüellere ve halka açık ziyafetlere mi bağlı olduğu yoksa sadece günlük yaşamın bir parçası olarak şarap içmeye mi bağlı olduğu belirsizliğini koruyor.
Bununla birlikte, onu kimin tükettiği söz konusu olduğunda, analiz sonuçlarımız geleneksel arkeolojik perspektifin düzeltilmesini gerektiriyor. Görünüşe göre sadece seçkinler değil, aynı zamanda sıradan halk da şarap içmekten hoşlanıyordu. Bir karşı test için, erken bronz çağı Truva'sında yüzlercesi tarafından yaygın olarak bulunan iki basit kap da örneklendi. Sonuçlar çarpıcıydı: her iki örnekte de aynı organik kalıntılar tespit edildi.

Herkes için şarap?

Arkeolojide, daha geniş bir bağlamda bakıldığında derin bir etkiye sahip olan, genellikle görünüşte önemsiz görünen küçük buluntulardır. Çıplak gözle algılanamayan ve yalnızca moleküler düzeyde tespit edilebilen organik kalıntılara dayanarak, MÖ 3. binyılın ikinci yarısında şarap tüketiminin rolü, en azından Truva örneğinde, temelden yeniden gözden geçirilmelidir.
Burada şarap sadece zengin ve güçlülere mahsus olmaktan çok uzaktı. İki elli depas amphikypellon, seçkinler için bir statü sembolü değildi - geniş çapta takdir edilen bir içki kabıydı. Ayrıca, günlük içme için, görev için belirli bir tane ayrılmadan, herhangi bir gemi türü işe yarar gibi görünüyor.
Ege ve Anadolu'nun erken tunç çağının diğer bölgelerinde perspektifte bir değişimin beklenip beklenemeyeceği ve ne ölçüde beklenebileceği, elbette, ancak karşılaştırılabilir biyomoleküler analizlerle kesin olarak cevaplanabilir. Ne de olsa, pek çok durumda olduğu gibi, Troy'un normlara meydan okuyan bir istisna olduğu ortaya çıkması şaşırtıcı olmaz.

Kaynak: 27 Mart 2025,https://theconversation.com/uncorking-the-past-new-analysis-of-troy-findings-rewrites-the-story-of-wine-in-the-early-bronze-age-252953
Not: Manşette kullanılan görsel için kaynak: Schliemann'ın Truva'daki kazılarından Depas amphikypellon. Tübingen Üniversitesi Klasik Arkeoloji Enstitüsü/Valentin Marquardt, CC BY-SA