TANENİN İZİNDE
Harcamalarınıza gönül rahatlığıyla katlanabilme rehaveti sağlıyorsa kazancınız, tanenin izinde siz başarılı bir yolculuk etmiş oluyorsunuz.
10 Aralık 2024 - 10:12
TANENİN İZİNDE
Tane, en küçük birimlerden birisi olarak adlandırılır, tarım dilinde. Biz de dert edinip bu tanenin izinden gitmek istedik. Bir dalın toprağa göçürülmesi ile başlayan maceranın son ürünü tanedir. Tane iri ve mümbit olduğu zaman sahibinin yüzünü güldürür, hele kapkara göz bebekleri gibi ise sevincinin sınırı yoktur. Tane, rengi ile iriliği ile şekliyle adından daha fazla söz ettirmeyi başarır.
Bu yolculukta en dikkat edici olan husus nihayete ulaşıldığında karşımıza çıkan nefis rayihası ile içimizi gıcıklayan, boğazı alan hatta yakan maidir.
Tanenin izini bulabilmek için Kasım sonu aralık ayı içerisinde atılan göktaşı ya da bordo bulamacı sıvısının devamında Mart ve Nisan aylarındaki budama aralama ya da düzen aldırma marifetinin sergilenip ardından yaralarını sarmak maksadıyla yine bordo bulamacı ve bedenlerine kireç sürümü ile devam eden bakım çalışmaları, ilk ayağı oluşturur. Nisan ayının sonlarında çiçek öncesi ilaçlamaları - Bunun içerisinde mantarlara karşı etkili, çiçeğin yoğun bir şekilde tutmasını sağlayacak ilaçlama- ki buna şimdilerde bitki koruma adı verilmektedir- yapılmasıyla yolculuğuna devam eder belki en merak edilen ve en çok takip edilen zaman dilimi bu olmasına rağmen tarlaya girmemek gerekir. Çünkü huzursuzluk vermemek, tedirgin etmemek, kem gözlerden korumak, gizemi altında bu yolculuk kendiliğinden devam eder.
Bu zaman diliminde dileklerimizin başında, don vurmaması, yel almaması, dökme/silkme yapmaması gibi dileklerimiz ve dualarımız bu yolculuğa eşlik eder. Sonrasında yolculuğun daha sağlıklı yürümesi adına eşlik etmek daha yakın ilişkiyi gerektirir. Karabiber büyüklüğüne geldiğinde, dökme yapmaması için yine iç geçirmeler bir biri sıra peşlenir. Tane belirginleştiğinde büyütücü dediğimiz, geliştirici dediğimiz özelliğe sahip koruma maddeleriyle desteklenir.
Haziran başında buna su takviyesi, gübre takviyesi ki -budamadan sonra kendisinden kesilmiş olan dalları yaprakları parçalayıcıyla toprağa karıştırılmak suretiyle ilk gıda takviyesi hazırlığı yapılmış olur- sonrasında damlama sulama marifetiyle ya da salma sulama marifetiyle tercihen damlama yapılır. Gübreleme aynı zamanda toprağın tetkik edilerek eksikliklerinin tespitinden sonra da o eksikliklere uygun mineral desteği ile toprak desteklenir.
Bütün bunların ardında tanenin göze görünür olması kısmı izlenir, bir keyifle. Nohut iriliğini geçtiğinde bu defa yıllık ürün denilen üretimin ne kadar olacağı merakı sarar insanı. Mayıs ayının sonlarından itibaren Haziran ayının sonlarına kadar sulama, gübreleme ve ilaçlama devam eder. Çünkü zaman zaman zirai araştırmaların uyarmalarına uygun olarak meydana gelecek hastalıkların bertaraf edilmesi adına ilaçlama koruyucu ilaçlama yapılmaktadır.
Nihayetinde eylül başlarında, çekişte dediğimiz kırma zeytinin ilk ürünlerini ya da erken hasatını yüksek yerlerde yapmaya başlarlar. Ekim ayı başlarında düz arazilerde de bu hareketlilik daha da artar önce rengin dönmesi sonra kararmaya başlaması hasatın yaklaştığını gösterir ve burada rüzgarın şiddetli olmaması aşırı yağmur yağışının olmaması, tolunun olmaması gibi dilek ve temenniler, niyazlar, dualar hep dillerde dolaşır.
Sorgulamalar genellikle verimin üzerine olur. Tane büyüdü mü? Hasılat iyi olacak inşallah? Fiyat da yardım ederse şarta bağlı dilek ve temenniler karşılıklı olarak alışveriş ortamına dönüştürür tanenin izinde konuşmaları.
Bu noktadan sonra yapılması gereken ağaçların yükünün hafifletilmesi yönünde erginlerin ayıklanmasıdır. Buna biz seçilme ya da seçme diyoruz. Ergin taneler seçilerek ağacın yükü hafifletilir, akabinde olgunlaşan meyvelerin toplanmasıyla meydana gelen rahatlıkla diğerlerinin gelişimine katkı sağlanır ve renk dönüşümünün hızlanmasına sebep oluşturulur. Sonrasında sıyırma eskilerin sırıklama dedikleri şimdilerde ise tarama yoluyla, silkeleme yoluyla taneler derdest edilerek tekrar bir seçmeye tabi tutulur.
Bu seçmede siyah olanlar daha itibarlıdır. Kızıl olanlar itibardan düşenlerdir bu bağlamda erginliğe ulaşmamış olan ham meyveler da kızıl ve yeşiller bir arada diplere düşen kendiliğinden olgun meyvelerle beraber yağlık olarak tanzim edilirken siyah iri gösterişli tanelerde satım için elekten geçirilir.
Elekten geçirilirken karşımıza toplanan tanelerin beş kategoride ayrıldığı gözlemlenir. Duble, bir numara, iki numara, üç numara, dört numara ve yağlık adlandırmasıyla fiyatlandırılarak ekonominin içerisine dâhil olma yolculuğunun en profesyonel başlangıcı gerçekleştirilmiş olur.
Burada ayrıştırmanın en son numarası olan yağlıklar, zeytinyağı fabrikalarında sıkımı yapılarak yağa dönüştürülür ve 0 dakikadan sonra yeni bir iz peşine düşmek gerekir, taneyi sattıktan sonra biten mükellefiyet yağın çıkarılmasıyla yeni yükler getirir çünkü…
Piyasanın getirmiş olduğu sıkıntılardan bir tanesi tahşiş olayıyla mücadele etmek ve emeğin hakkını ödememek için ucuza mal etme yolları ya da daha çok kazanma aç gözlülüğü sebebiyle oluşan güvensiz ortamda yağınızı pazarlama noktasında zorluklarla karşılaşırsınız.
Piyasanın denetimsizliği veya serbestliği sebebiyle kimin ne yaptığının çok net ortaya konamadığı, herkesin kendi malına değer biçerek onu değerlendirmeyi amaç edinmesi sebebiyle bir karmaşık ortamda tanenin izinden bu defa yağının izini sürmeye devam edersiniz.
Ta ki çok şükür, bu yılı da kazasız belasız atlattık, diyene kadar.
Burada taneden alınan nakdi ücret ile zaman içerisinde yağı, tedarikçiler marifetiyle veya perakende şekilde tüketiciye ilettikten sonra yekûn bilançonuz veya elde ettiğiniz gelir sizi tatmin ediyorsa ihtiyaçlarınızı karşılayıp masraflarınızı da düştükten sonra rehavete kapılmadan, gelecek maceranızın bordo bulamacıyla tekrar başlayacağı hakikatiyle yüz yüze gelirsiniz.
Harcamalarınıza gönül rahatlığıyla katlanabilme rehaveti sağlıyorsa kazancınız, tanenin izinde siz başarılı bir yolculuk etmiş oluyorsunuz.
Gelecek zaman dilimi içerisinde organize olan birliklerin kendi ürettiklerini katma değere dönüştürecek ondan yeri ürünler elde edip pazarlama tekniklerine uygun bir biçimde piyasaya arz edecek yöntem ve tekniklerle donatılmasını umuyorum. Onların bu macerada yalnız bırakılmaması ve bir yıl boyunca harcadıkları emeğin yekününde, çok şükür, çok şükür, çok şükür, diyebilme mutluluğuna ermesi dileklerimizle tanenin izinden ayrılıyoruz.
Muammer AZMAK 03.12.2024
Tane, en küçük birimlerden birisi olarak adlandırılır, tarım dilinde. Biz de dert edinip bu tanenin izinden gitmek istedik. Bir dalın toprağa göçürülmesi ile başlayan maceranın son ürünü tanedir. Tane iri ve mümbit olduğu zaman sahibinin yüzünü güldürür, hele kapkara göz bebekleri gibi ise sevincinin sınırı yoktur. Tane, rengi ile iriliği ile şekliyle adından daha fazla söz ettirmeyi başarır.
Bu yolculukta en dikkat edici olan husus nihayete ulaşıldığında karşımıza çıkan nefis rayihası ile içimizi gıcıklayan, boğazı alan hatta yakan maidir.
Tanenin izini bulabilmek için Kasım sonu aralık ayı içerisinde atılan göktaşı ya da bordo bulamacı sıvısının devamında Mart ve Nisan aylarındaki budama aralama ya da düzen aldırma marifetinin sergilenip ardından yaralarını sarmak maksadıyla yine bordo bulamacı ve bedenlerine kireç sürümü ile devam eden bakım çalışmaları, ilk ayağı oluşturur. Nisan ayının sonlarında çiçek öncesi ilaçlamaları - Bunun içerisinde mantarlara karşı etkili, çiçeğin yoğun bir şekilde tutmasını sağlayacak ilaçlama- ki buna şimdilerde bitki koruma adı verilmektedir- yapılmasıyla yolculuğuna devam eder belki en merak edilen ve en çok takip edilen zaman dilimi bu olmasına rağmen tarlaya girmemek gerekir. Çünkü huzursuzluk vermemek, tedirgin etmemek, kem gözlerden korumak, gizemi altında bu yolculuk kendiliğinden devam eder.
Bu zaman diliminde dileklerimizin başında, don vurmaması, yel almaması, dökme/silkme yapmaması gibi dileklerimiz ve dualarımız bu yolculuğa eşlik eder. Sonrasında yolculuğun daha sağlıklı yürümesi adına eşlik etmek daha yakın ilişkiyi gerektirir. Karabiber büyüklüğüne geldiğinde, dökme yapmaması için yine iç geçirmeler bir biri sıra peşlenir. Tane belirginleştiğinde büyütücü dediğimiz, geliştirici dediğimiz özelliğe sahip koruma maddeleriyle desteklenir.
Haziran başında buna su takviyesi, gübre takviyesi ki -budamadan sonra kendisinden kesilmiş olan dalları yaprakları parçalayıcıyla toprağa karıştırılmak suretiyle ilk gıda takviyesi hazırlığı yapılmış olur- sonrasında damlama sulama marifetiyle ya da salma sulama marifetiyle tercihen damlama yapılır. Gübreleme aynı zamanda toprağın tetkik edilerek eksikliklerinin tespitinden sonra da o eksikliklere uygun mineral desteği ile toprak desteklenir.
Bütün bunların ardında tanenin göze görünür olması kısmı izlenir, bir keyifle. Nohut iriliğini geçtiğinde bu defa yıllık ürün denilen üretimin ne kadar olacağı merakı sarar insanı. Mayıs ayının sonlarından itibaren Haziran ayının sonlarına kadar sulama, gübreleme ve ilaçlama devam eder. Çünkü zaman zaman zirai araştırmaların uyarmalarına uygun olarak meydana gelecek hastalıkların bertaraf edilmesi adına ilaçlama koruyucu ilaçlama yapılmaktadır.
Nihayetinde eylül başlarında, çekişte dediğimiz kırma zeytinin ilk ürünlerini ya da erken hasatını yüksek yerlerde yapmaya başlarlar. Ekim ayı başlarında düz arazilerde de bu hareketlilik daha da artar önce rengin dönmesi sonra kararmaya başlaması hasatın yaklaştığını gösterir ve burada rüzgarın şiddetli olmaması aşırı yağmur yağışının olmaması, tolunun olmaması gibi dilek ve temenniler, niyazlar, dualar hep dillerde dolaşır.
Sorgulamalar genellikle verimin üzerine olur. Tane büyüdü mü? Hasılat iyi olacak inşallah? Fiyat da yardım ederse şarta bağlı dilek ve temenniler karşılıklı olarak alışveriş ortamına dönüştürür tanenin izinde konuşmaları.
Bu noktadan sonra yapılması gereken ağaçların yükünün hafifletilmesi yönünde erginlerin ayıklanmasıdır. Buna biz seçilme ya da seçme diyoruz. Ergin taneler seçilerek ağacın yükü hafifletilir, akabinde olgunlaşan meyvelerin toplanmasıyla meydana gelen rahatlıkla diğerlerinin gelişimine katkı sağlanır ve renk dönüşümünün hızlanmasına sebep oluşturulur. Sonrasında sıyırma eskilerin sırıklama dedikleri şimdilerde ise tarama yoluyla, silkeleme yoluyla taneler derdest edilerek tekrar bir seçmeye tabi tutulur.
Bu seçmede siyah olanlar daha itibarlıdır. Kızıl olanlar itibardan düşenlerdir bu bağlamda erginliğe ulaşmamış olan ham meyveler da kızıl ve yeşiller bir arada diplere düşen kendiliğinden olgun meyvelerle beraber yağlık olarak tanzim edilirken siyah iri gösterişli tanelerde satım için elekten geçirilir.
Elekten geçirilirken karşımıza toplanan tanelerin beş kategoride ayrıldığı gözlemlenir. Duble, bir numara, iki numara, üç numara, dört numara ve yağlık adlandırmasıyla fiyatlandırılarak ekonominin içerisine dâhil olma yolculuğunun en profesyonel başlangıcı gerçekleştirilmiş olur.
Burada ayrıştırmanın en son numarası olan yağlıklar, zeytinyağı fabrikalarında sıkımı yapılarak yağa dönüştürülür ve 0 dakikadan sonra yeni bir iz peşine düşmek gerekir, taneyi sattıktan sonra biten mükellefiyet yağın çıkarılmasıyla yeni yükler getirir çünkü…
Piyasanın getirmiş olduğu sıkıntılardan bir tanesi tahşiş olayıyla mücadele etmek ve emeğin hakkını ödememek için ucuza mal etme yolları ya da daha çok kazanma aç gözlülüğü sebebiyle oluşan güvensiz ortamda yağınızı pazarlama noktasında zorluklarla karşılaşırsınız.
Piyasanın denetimsizliği veya serbestliği sebebiyle kimin ne yaptığının çok net ortaya konamadığı, herkesin kendi malına değer biçerek onu değerlendirmeyi amaç edinmesi sebebiyle bir karmaşık ortamda tanenin izinden bu defa yağının izini sürmeye devam edersiniz.
Ta ki çok şükür, bu yılı da kazasız belasız atlattık, diyene kadar.
Burada taneden alınan nakdi ücret ile zaman içerisinde yağı, tedarikçiler marifetiyle veya perakende şekilde tüketiciye ilettikten sonra yekûn bilançonuz veya elde ettiğiniz gelir sizi tatmin ediyorsa ihtiyaçlarınızı karşılayıp masraflarınızı da düştükten sonra rehavete kapılmadan, gelecek maceranızın bordo bulamacıyla tekrar başlayacağı hakikatiyle yüz yüze gelirsiniz.
Harcamalarınıza gönül rahatlığıyla katlanabilme rehaveti sağlıyorsa kazancınız, tanenin izinde siz başarılı bir yolculuk etmiş oluyorsunuz.
Gelecek zaman dilimi içerisinde organize olan birliklerin kendi ürettiklerini katma değere dönüştürecek ondan yeri ürünler elde edip pazarlama tekniklerine uygun bir biçimde piyasaya arz edecek yöntem ve tekniklerle donatılmasını umuyorum. Onların bu macerada yalnız bırakılmaması ve bir yıl boyunca harcadıkları emeğin yekününde, çok şükür, çok şükür, çok şükür, diyebilme mutluluğuna ermesi dileklerimizle tanenin izinden ayrılıyoruz.
Muammer AZMAK 03.12.2024
FACEBOOK YORUMLAR